• 1 plátano
• 1 cucharada de piña aplastada
• 1 cucharada de coco rallado

1. Sin quitarle la cáscara al plátano, haga un corte profundo a lo largo cortando la cáscara y parte de la banana. No la corte completamente en dos pedazos. Con cuidado, separe el corte de el plátano para hacer un bolsillo.

2. Llene el bolsillo con la piña y cubra con el coco rallado.

3. Envuelva el plátano en papel de aluminio y caliente sobre una parrilla o sobre el carbón si está de campamento. Caliente por más o menos 5 minutos a fuego medio alto.

4. Con cuidado, retire del fuego. Deje que se enfrié un poco antes de quitar el papel aluminio. La cáscara puede estar negra pero por dentro el plátano va a estar calientito y delicioso.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.