• 1 calabaza tipo “butternut” pequeña (aproximadamente 1 libra)
• 3 manzanas ácidas medianas [3” de diámetro], peladas y cortadas en tajadas
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 3/4 taza de azúcar morena compactada
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza harina
• 1/2 taza de avena instantánea
• 1/4 taza de azúcar morena compactada
• 6 cucharadas de mantequilla fría o margarina

1. Caliente el horno a 375 grados F.

2. Pele la calabaza y córtela por la mitad a lo largo; bote las semillas. Corte la calabaza en tajadas finas.

3. En un recipiente hondo y grande, revuelva ligeramente la calabaza, las manzanas y el jugo de limón.

4. En un recipiente aparte, combine el azúcar, la maicena, la canela y la sal; agregue a la mezcla de calabaza y revuela.

5. Unte a un recipiente para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas ligeramente con aceite líquido o en espray. Transfiera a la mezcla de calabaza a el recipiente para hornear. Cubra y hornee a 375 grados por 20 minutos.

6. En un recipiente hondo y pequeño, combine la harina, la avena y el azúcar, agregue la mantequilla separándola con dos cuchillos hasta que la mezcla se vea como migas de pan no muy finas.

7. Retire plato para hornear del horno y esparza crumb superando sobre la mezcla de calabaza. Volver plato destapado al horno.

8. Hornee 25 minutos más o hasta que la calabaza y las manzanas estén blandas y la cubierta está ligeramente dorada. Sirva caliente.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.