• 1/2 libra de carne molida de res magra (15% de grasa)
• 1 cebolla, picada (aproximadamente 1 taza)
• 2 dientes de ajo finamente picados o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 calabacita pequeña, picada (aproximadamente 1 1/2 taza)
• 1 frasco (24 a 26 onzas) de salsa de tomate para pasta
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo picante (opcional)
• 12 onzas de pasta tipo rotini (aproximadamente 4 tazas)
• 2 onzas de queso cheddar, rallado (aproximadamente 1/2 taza)
• 6 onzas de queso mozzarela, rallado (aproximadamente 1 1/2 taza)

1. En una sartén grande, cocine la carne, la cebolla, el ajo y la calabacita a fuego medio alto (350 grados F en una sartén eléctrica) hasta que la carne quede dorada y desmenuzada. Drene cualquier grasa excedente.

2. Añada la salsa para pasta, el albahaca, el orégano y las hojuelas de chile rojo, si desea. Baje la llama y cocine a fuego medio bajo (275 grados F en una sartén eléctrica) por 15 minutos.

3. Cocine la pasta en agua hirviendo según las instrucciones en el paquete.

4. Drene la pasta y añada a la salsa en la sartén. Incorpore el queso y cubra hasta que el queso esté completamente derretido.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.