• 1 taza de elote (enlatado y escurrido, congelado o recién cocinado)
• 1 taza de frijoles negros cocinados
• 2 cucharadas de chile campana rojo o verde
• 2 cucharadas de hojas de cilantro
• 1 cucharada de vinagre de sidra
• 1 cucharadita de aceite vegetal

1. Escurra (o descongele y escurra) el elote. Escurra los frijoles negros.

2. Lave y pique el chile y las hojas de cilantro.

3. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente hondo mediano. ¡Disfrútelo!

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.