• 3 1/2 libras de manzanas, peladas, sin corazón y picadas (aproximadamente 8 1/2 manzanas medianas [3” de diámetro])
• 1 1/2 tazas de arándanos frescos o congelados
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/3 taza de azúcar morena
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de jugo de limón (opcional)

1. En una cacerola grande (5-cuartos), combine todos los ingredientes con 1 taza de agua. Caliente hasta que hierva y luego baje a fuego lento. Tape y cocine durante 20 a 30 minutos.

2. Retire del fuego y deje enfriar un poco. Use un aplastador de papas o tenedor para machacar la mezcla hasta conseguir la consistencia deseada. Sirva caliente o fría.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.