• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1/2 cebolla mediana, picada (aproximadamente 1/2 taza)
• 1/2 cabeza de Repollo morado en rodajas finas (aproximadamente 6 tazas)
• 1/4 taza de vinagre
• 1/4 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 manzanas, picadas

1. Caliente el aceite en una cacerola grande o un sartén sobre fuego mediano. Añada la cebolla y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que quede transparente aproximadamente de 3 a 5 minutos.

2. Añade el repollo, el vinagre, el azúcar y la sal. Mezcle todo bien y añadir las manzanas.

3. Reduzca la llama a fuego lento. Siga cocinando, revolviendo de vez en cuando, hasta que el repollo quede suave, aproximadamente 30 minutos. Sirva caliente.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.