• 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de cucharadita de pimienta negra
• 1 pound de carne de cerdo magra, molida o en cubitos
• 1/4 taza de zanahoria, rebanada o rallada
• 1 cucharadita de aceite
• 1 taza de cebolla, picada
• 1 taza de verduras picadas, frescas, congeladas o sobrantes (pruebe brócoli, apio, chile campana, chícharos o chícharos chinos)
• 2 tazas de arroz cocido, frió, blanco o integral

1. Mezcle la salsa de soya, ajo en polvo y la pimienta en un plato pequeño. Ponga a un lado.

2. En una sartén grande sobre fuego medio-alto, saltee la carne de cerdo en aceite hasta que apenas se dore. Si está usando carne de cerdo molida, rompa en migajas mientras se cocina.

3. Añada zanahorias, cebolla y verduras seleccionadas. Saltee hasta que estén suaves, revolviendo frecuentemente.

4. Mezcle el arroz y la mezcla de condimentos, rompiendo cualquier grumo de arroz. Siga calentando y revuelva hasta que quede completamente cocido.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes dos 2 horas.