• 1 libra decol china
• 6 dientes de ajo, finamente picado
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 1/2 cucharadita de sal

1. Corte la col china transversalmente en piezas fáciles de comer.

2. En una cacerola mediana sobre fuego alto, saltee el ajo en el aceite por 1 minuto.

3. Añada la col china y revuelva rápidamente. Añada sal. Revuelva hasta que las hojas verdes se marchiten y los pedazos de tallo estén tiernos-crujientes.

4. Sirva caliente.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.