• 3 tazas de zanahorias en rodajas (aproximadamente de 6 a 8 crudas, o dos latas de 14.5 onzas cada una, o 16 onzas congeladas)
• 2 cucharaditas de mantequilla o margarina
• 2 cucharaditas de miel o de azúcar morena
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de condimento (opcional) vea las notas a continuación

1. Cocine las zanahorias hasta que estén muy blandas.

Crudas – Cocer al vapor o hervir.

Congeladas – siga las instrucciones del paquete, cocine en el microondas, cocine al vapor o hierva.

Enlatadas – Enjuague y escurra. Añada una pequeña cantidad de agua y caliente en una cacerola o en el microondas.

2. Escurra las zanahorias de ser necesario. Coloquelas en un tazón mediano y machaquelas con un tenedor hasta que estén suaves.

3. Añada la mantequilla, la miel, la sal y la pimienta.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.