• 1 pechuga de pollo grande, en cubitos (aproximadamente 1 taza)
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de harina
• 1 3/4 tazas de caldo de pollo
• 1 3/4 tazas de leche sin grasa o 1%
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• 3 tazas de pasta penne sin cocinar
• 2 tazas de brócoli, picado (fresco o congelado)
• 1 taza de queso parmesano rallado

1. En un sartén, a fuego medio alto, dore el pollo en el aceite.

2. Añada la harina, el caldo, la leche, las especias y la pasta a la sartén y revuelva bien.

3. Caliente hasta que hierva; tape; reduzca el calor; cocine a fuego lento hasta que la pasta quede tierna, revolviendo ocasionalmente.

4. Añada el brócoli, tape y cocine hasta que el brócoli esté tierno.

Retire del fuego e incorpore el queso.6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.