• 1 libra de papas rojas pequeñas, con la cáscara intacta y corte en trozos de 1 pulgada
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo o 2 dientes de ajo

1. Caliente el horno a 400 grados.

2. En un recipient grande, mezcle las papas, el aceite, la sal y el ajo en polvo.

3. Extienda las papas en una bandeja honda para hornear.

4. Hornee hasta que las papas estén blandas, aproximadamente 20 minutos. Revuelva de vez en cuando mientras hornea.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.