• 1/2 taza de cebollas, finamente picadas
• 1 cucharada de margarina o mantequilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas de harina
• 1 1/3 tazas de leche de 1% o sin grasa
• 2 1/3 tazas de papas, en rodajas delgadas
• 1 taza de nabos, en rodajas delgadas
• 1/4 taza de queso Parmesano rallado
• 4 cucharaditas de margarina o mantequilla
• 2 cucharadas de migajas de pan secas

1. En una cacerola sobre fuego medio, saltee las cebollas en 1 cucharada de margarina hasta que estén tiernas.

2. Mezcle la sal, el ajo en polvo, la pimienta y la harina hasta que quede suave. Lentamente añada la leche, revolviendo rápidamente para evitar los grumos. Cocine y revuelva constantemente hasta que la salsa eche burbujas y se espese ligeramente. Retire del calor.

3. Arregle las papas y el nabo en una sola capa en un molde para hornear ligeramente engrasado con aceite líquido o en espray.

4. Vierta la salsa cocida sobre la mezcla de papas y espolvoree con el queso parmesano.

5. Derrita 2 cucharaditas de margarina y mezcle con las migajas de pan secas. Espolvoree de manera uniforme sobre la salsa.

6. Hornee a 350 grados F durante aproximadamente 50 minutos hasta que la salsa eche burbujas y se hayan dorado las migajas de pan. Pruebe que las papas y los nabos son tiernos perforándolos con un tenedor.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.