• 2 tazas de arroz cocido, enfriado
• 1/4 taza de apio picado
• 1 manzana, picada (aproximadamente 1.5 tazas)
• 1/4 taza de pasas
• 2 cucharadas de almendras picadas
• 1/2 taza de yogur sin sabor bajo en grasa
• 2 cucharaditas de jugo de naranja
• 2 cucharaditas de azúcar

1. Combine el arroz, el apio, la manzana, las pasas y las almendras en un tazón mediano y mezcle bien.

2. Combine el yogur, el jugo de naranja y la azúcar y revuelva hasta que se disuelva la azúcar.

3. Vierta la mezcla de yogurt sobre la mezcla de arroz y mezcle bien. Tape y refrigere hasta servir.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.