• 1 1/2 tazas de pasta integral (pruebe pastas tipo conchas, coditos o corbatines)
• 1 cucharada de margarina o mantequilla
• 2 cucharadas cebolla picada
• 1 taza (5 onzas) de salmón, escurrido (apróximadamente 1/2 taza de salmón cocido)
• 2 tomates pequeños, picados
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil seco
• 1/4 cucharadita de sal

1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra y luego déjela a un lado.

2. Mientras se cocina la pasta, caliente la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio (si es en una sartén eléctrica, 300° F). Añada la cebolla y cocine hasta que esté tierna.

3. Añada la pasta cocida, el salmón, el tomate, el jugo de limón, el perejil y la sal. Cocine hasta que todo esté caliente.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.