• 2 calabacita medianas
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 1 diente de ajo, finamente picado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 1/4 cucharadita de orégano, seco o fresco (opcional)

1. Lave la calabacita y córtelo en piezas redondas o palitos de 1/4 de pulgada de grueso.

2. En una sartén mediana, caliente el aceite sobre fuego medio alto (350 grados F en un sartén eléctrico).

3. Añada el ajo y la calabacita luego espolvoree con la sal, la pimienta y el orégano, si desea. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que la calabacita esté suave, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.