• 3 1/2 tazas de camotes, pelados y picados (2 mediano)
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de condimento italiano
• 1/4 cucharadita de pimienta

1. Precaliente el horno a 400 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.

2. Mezcle los cubos de camote con el aceite, la sal, el azúcar, el condimento italiano y la pimienta para que cada pieza esté cubierta.

3. Coloque los cubos en una sola capa en la bandeja para hornear.

4. Hornee por 10 minutos, revuelva o voltee los cubos, hornee por unos 10 minutos adicionales o hasta que estén blandos y dorados.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.