• 8 onzas de fideos espagueti de trigo integral
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 3 dientes de ajo picado muy finamente o 3/4 de cucharadita de ajo en polvo
• 1 1/2 tazas de brócoli fresco o congelado
• 1 1/2 tazas de pechugas de pollo cocinado y cortado en cubitos
• 1 cucharada de semillas de sésamo

1. Cocine los fideos de acuerdo a las direcciones del paquete. Déjelos a un lado por el momento.

2. Mientras se cocine los fideos, tueste las semillas de ajonjolí a fuego medio en una olla pequeña (1 quart). Revuelva las semillas constantemente y cocine hasta que estén de color café claro.

3. Mezcle el azúcar, la salsa de soya y el vinagre en un recipiente hondo pequeño. Déjele a un lado por un momento.

4. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio (300 grados F en una sartén eléctrica). Añada el ajo y el brócoli y deje que se cocinen hasta que estén tiernos.

5. Añada el pollo y cocínelo hasta que esté cocido.

6. Añada pasta escurrida y la mezcla de salsa de soya y mézclelo. Rocíe con las semillas de sésamo.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.