• 1 cucharada de maicena
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 lata (8.75 onzas) de pedacitos de piña en jugo 100%
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de margarina o mantequilla
• 1 lata (14 onzas) de betabeles en rodaja, escurrido o 6 (2‚” ronda) cocidos frescos y en rodajas

1. En una cacerola pequeña combine el azúcar, maicena y sal. Incorpore los pedacitos de piña con su jugo.

2. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla hierva y se espese, revolviendo ocasionalmente.

3. Añada la margarina o mantequilla y las remolachas. Cocine hasta que queden completamente cocidos, aproximadamente 5 minutos. Sirva calientes o fríos.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.